バーベキューでおすすめの食材 | コラム | 埼玉県秩父郡長瀞町 上長瀞駅【カヌーテラフティング】

バーベキューの準備の中の一つ食材の買い出しですが、どれにしようか悩んでしまうという方もいらっしゃるのではないでしょうか。
今回は、バーベキューにおすすめな食材を紹介します。

▼肉類のおすすめ食材
肉類のおすすめ食材をご紹介します。

■牛肉
バーベキューといえば牛肉。ステーキ肉など豪快に焼いてたべるのもおすすめです。

■豚肉
豚肉は牛肉より安いためお財布にも優しいお肉です。コクのある濃厚な味のスペアリブもおすすめです。

■鶏肉
炭火との相性もバッチリな鶏肉。モモ肉や手羽先は定番です。
串にさして焼き鳥にして楽しむのもおすすめです。

■ウィンナー・ベーコン・フランクフルト
子どもが大好きな加工食品。ウィンナーやフランクフルトは定番の食材です。
燻されたベーコンも絶品です。

▼魚介類のおすすめ食材
魚介類のおすすめ食材をご紹介します。

■魚
鮭やブリ、さんまなどじっくりとシンプルに炭火焼きしたものは絶品です。野菜と一緒にホイル焼きもおすすめです。

■エビ・イカ
エビ殻ごと焼くことで香ばしくなります。塩コショウで味付けするととてもおいしいです。
イカは、塩コショウや醤油で味付けしてじっくり焼いて食べるのがおすすめです。

■ホタテ
ホタテはプリプリの食感をが楽しめます。旨みを引き立てるバターで絶品の一言です。

■カキ
殻のまま焼いて、醤油かポン酢で食べるのがおすすめ。

▼野菜類のおすすめ食材
箸休めとして大活躍な野菜類のおすすめ食材をご紹介します。

■ピーマン
独特な風味や食感がクセになるピーマン。丸ごと焼いて食べることができるので手間要らずの食材です。

■人参
火が通りにくく焼くと水分が抜けやすくパサつきやすいのでホイル焼きや蒸し焼きがおすすめです。

■玉ねぎ
腸内で糖や脂肪の吸収を穏やかにする働きもある食材です。新玉ねぎは柔らかくみずみずしく甘いのでおすすめです。

■キャベツ
加熱すると甘みと旨みがアップする食材なので、バーベキューはかかせない食材です。

■トウモロコシ
トウモロコシは事前に茹でてから焼きましょう。焼くと芳醇な香りと濃厚な甘みが楽しめる食材で子供も大好きな食材です。

■エリンギ・しいたけ
エリンギとしいたけは人気の食材です。エリンギは火が通りやすい食材なので、扱いやすい食材です。
しいたけは、傘を下にして焼きじんわりと汁が出てきたら食べごろです。

▼その他
肉類・魚介類・野菜類の他におすすめな食材をご紹介します。

■焼きおにぎり
炭火で焼いたおにぎりはカリカリとした食感で、焼肉のタレをつけて焼くのもおすすめです。

■焼きそば
焼きそばは、よくバーベキューでも大活躍する料理です。

■マシュマロ
串に刺し炭の近くでくるくる回しながらきつね色になるまで焼いてたべるのがおすすめ。
子供に人気のマシュマロはぜひ食後に試してほしい食材です。

▼まとめ
バーベキューでのおすすめ食材をご紹介しました。
普段食べない食材やさまざまな食材を使ってバーベキューを楽しんでください。